Hver er reglan um 3 að grilla á Corten Steel Útigrill

'Rule of 3' er frábær tækni til að grilla meðal-sjaldgæfa, 1 tommu steik til fullkomnunar á Corten Steel Útigrill Grill.

Þessi aðferð byggir á tveggja-svæða elduppsetningu og nákvæmri tímasetningu til að hámarka afköst grillsins þíns.

Svona virkar reglan um 3 fyrir Corten Steel Útigrill grill:
Kjarni aðferðarinnar er 3-3-3-3 mínútna röð, fínstillt til að varðveita hita á útigrilli úr Corten stáli.

Þrjár mínútur á hlið 1 (beinn mikill hiti):Settu steikina beint yfir logann með lokinu lokað-Corten stálgrillið þitt mun fljótt skapa ríkulegt bruna og greinileg grillmerki.

Þrjár mínútur á hlið 2 (beinn mikill hiti):Snúið steikinni við til að steikja seinni hliðina og nýta stöðugan hita á grillinu.
Þrjár mínútur á hlið 1 (óbeinn hiti):Færðu steikina í kælir, óbeint svæði grillsins og lokaðu lokinu til að elda innréttinguna án þess að ofbrenna ytra byrðina.
Þrjár mínútur á hlið 2 (óbeinn hiti):Snúðu steikinni einu sinni enn til að tryggja jafna eldun yfir óbeinum hita.

Eftir að þessari röð er lokið, láttu steikina hvíla í 5–10 mínútur til að innsigla safann áður en hún er skorin í sneiðar. Þetta síðasta skref mun fullkomna grillunarferlið á Corten stáli útigrillinu þínu fullkomlega.

Ráð til að ná árangri með Corten Steel Útigrill Grill

Hitadreifing:Útigrill úr Corten stáli býður upp á óvenjulega hita varðveislu og sérstakt, stöðugt hitasvæði (heitasta svæðið er nálægt eldinum og svalasta svæðið er við brúnirnar). Notaðu þetta til þín.
Kryddið skiptir máli:Húðaðu eldunarflötinn með háum-hitaolíu, eins og canola- eða sólblómaolíu, til að mynda verndandi,- non-stick lag. Þetta kemur í veg fyrir að matur festist og kemur í veg fyrir tæringu.
Stilltu eftir þörfum:3-3-3-3 reglan er leiðarvísir. Þykkari steikur (2–3 tommur) krefjast lengri óbeins hita (td 3–3–4–4), á meðan þynnri sneiðar þurfa styttri tíma. Notaðu kjöthitamæli fyrir nákvæmni.